Вино ЖАН МАРК БРОКАР Шабли Сент Клер белое сухое 12,5% 750мл
В наличии
Артикул: 035224
-
Страна: Франция
-
Крепость: 12.5
-
Цвет: Белое
-
Объем: 0.75
-
Содержание сахара: Сухое
Chablis AOC Sainte Claire от Jean-Marc Brocard с особой утонченностью выражает типичность киммериджской почвы региона, является одной из скрытых жемчужин Брокара. Жан-Марк Брокар использует все свои ноу-хау, чтобы раскрыть тайны этой столь сложной земли, чтобы Вы могли разделить ее удовольствия. Изготовленное из винограда сорта Шардоне, Sainte Claire обладает индивидуальной уникальностью благодаря своей силе, точности и свежести. Виноград собирается с 30-летних лоз, высаженных на южных склонах деревни Преи с плотностью 5700 растений на га. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы работы. Собранный вручную виноград проходит пневматическое прессование, а полученное сусло -- холодное отстаивание. Алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей осуществляется в условиях строгого термоконтроля (18-20 °С) в резервуарах. По завершении полного яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 9 месяцев. Потенциал вина составляет 3-8 лет, на пике винтаж 2022 года будет уже спустя 2 лет после розлива.