Вино АЛВИС ДРИФТ Фьюжн Резерв WO кр. п/сух. 13,5% 750мл

• Страна: ЮАР

• Крепость: 13.5

• Цвет: Красное

• Объем: 0.75

• Содержание сахара: Полусухое

Alvi's Drift, "Drift Fusion" Reserve -- красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Пинотаж, Каберне Совиньон, Шираз, Пти Вердо, Гренаш и Шираз, которые выращиваются на виноградниках Западного Кейпа. Компания придерживается философии минимального вмешательства в природные процессы и удобряет виноградники исключительно натуральным компостом. Урожай собирается вручную, чтобы гарантировать, что для производства использовались только здоровые, спелые гроздья. Сбор урожая осуществляется в ранние утренние часы, когда еще сохраняются прохладные температуры. Виноград измельчается в открытые бетонные ферментеры, где в дальнейшем протекает ферментация на кожице с регулярным снятием шапки вручную, чтобы максимально мягко извлечь цвет. Непосредственно после дробления около 30% сока удаляется. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба, треть из которых -- новые, в течение 22 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.